泡鲞
精品
3.6万 浏览
104 收藏
收藏
依然577
＋ 关注
泡鲞是浙江仙居的一道特色小吃，记得小时候家家户户逢年过节都少不了要做。我特别怀念外婆给我做的泡鲞，味道真好...
泡鲞的用料
中筋面粉
1千克
鸡蛋
10只
牛奶
1盒（或啤酒半瓶）
盐
油
泡鲞的做法
步骤1
打入鸡蛋，放适量盐，可以加点点料酒
步骤2
鸡蛋打散后加入牛奶（或者半瓶啤酒代替）搅拌均匀倒入面粉
步骤3
面粉搅拌均匀，不能太稠或太稀，搅拌好后放2小时后用，中间可以在搅拌下，天冷可以放久点
步骤4
油倒多点，油温烧热后关中火，用小勺子一个一个掏到锅里，这时煤气关小火，然后用筷子反复反
步骤5
慢慢炸至金黄色捞出，外酥里嫩，好吃了，吃不完也可以蒸和煮面时煮都可以
泡鲞的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-12-17
©本菜谱的做法由 依然577 编写，未经授权不得转载
依然577
一起来分享给朋友们看看吧：
分享至微信
泡鲞的其他做法更多
茄鲞
by 小熊萌食堂
鳗鲞蒸肉
by 大叔的煮夫生活
鳗鲞烤肉
by 小丑wjf
《茄鲞》改版
by 金银花淡竹叶
白鲞蒸肉
by 爱吃土豆的妈妈
毛豆子煎瓜鲞
by 蓝纹乳酪
上传我做的这道菜
泡鲞的相关推荐更多
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
by 妞妞妈美食
芥兰头炒腊肠
by k1my
简易版菠萝派
by 美乐猪
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山西烧茄子
by 鹃姿
西红柿香菇炒白菜
by 暮色影子
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
by 晴晴的减脂食记
你当前的位置：豆果美食 > 泡鲞
查看更多评论